【现场管理目视化】助力餐饮小白玩转精细化管理(4)!
发布时间:2023-02-22浏览次数:
三、卫生、设备、服务和安全等责任到人
本着谁使用谁负责、谁执行谁负责、谁检查谁负责、谁签字谁负责的原则,把工作流程化、把流程形象化和数字化,给于日常工作清晰的指导。
1、每寸土地都有人负责卫生。每个区域都设置负责人的姓名和照片。
2、每件设备都有人负责维护。每个设备上都粘贴设备责任卡。
3、人人明确服务标准。岗位职责、服务规范等标准上墙。
4、人人明确安全操作。操作规范上墙,防火、防盗、防电、防滑、防烫等警示标语上墙。
山东高百标识拥有专业的专家顾问团队、创新设计能力和自有工厂等优势,可根据客户行业及企业特色等,提供定制方案,充分满足客户需求。全国客服服务热线:0531-88893400