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【现场管理目视化】助力餐饮小白玩转精细化管理(4)!
发布时间:2023-02-22浏览次数:

三、卫生、设备、服务和安全等责任到人



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本着谁使用谁负责、谁执行谁负责、谁检查谁负责、谁签字谁负责的原则,把工作流程化、把流程形象化和数字化,给于日常工作清晰的指导。


1、每寸土地都有人负责卫生。每个区域都设置负责人的姓名和照片。


2、每件设备都有人负责维护。每个设备上都粘贴设备责任卡。


3、人人明确服务标准。岗位职责、服务规范等标准上墙。


4、人人明确安全操作。操作规范上墙,防火、防盗、防电、防滑、防烫等警示标语上墙。

 




山东高百标识拥有专业的专家顾问团队、创新设计能力和自有工厂等优势,可根据客户行业及企业特色等,提供定制方案,充分满足客户需求。全国客服服务热线:0531-88893400
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